Отправлено: 07.04.08 22:39. Заголовок: "Обед роскошный перед ней" (продолжение)

Марта переживала, что о еде на нашем форуме не говорят.
По ее желанию, как по желанию пушкинской героини, которая (как Пушкин в Михайловском в красной рубашке и соломенной шляпе):
Скрытый текст

По солнцу бегая с утра, Устала, слезы осушила, В душе подумала: пора! На травку села, оглянулась - И вдруг над нею сень шатра, Шумя, с прохладой развернулась; Обед роскошный перед ней; Прибор из яркого кристалла; И в тишине из-за ветвей Незрима арфа заиграла. Дивится пленная княжна, Но втайне думает она: "Вдали от милого, в неволе, Зачем мне жить на свете боле? О ты, чья гибельная страсть Меня терзает и лелеет, Мне не страшна злодея власть: Людмила умереть умеет! Не нужно мне твоих шатров, Ни скучных песен, ни пиров - Не стану есть, не буду слушать, Умру среди твоих садов!" Подумала - и стала кушать.

А что кушала, что за обед роскошный - автор от читателя скрыл.

 Отправлено: 17.03.09 23:03. Заголовок: Книга для нашей ветк..

Книга для нашей ветки. Только в продаже я ее не видела пока

http://www.booknavigator.ru/?page=itrec_13&id=373

 Отправлено: 17.03.09 23:56. Заголовок: Вот это да! Эх, хоть..

Вот это да! Эх, хоть бы прочитать, хоть бы посмотреть....

 Отправлено: 18.03.09 00:23. Заголовок: http://s51.radikal.r..

Летний десерт

 Отправлено: 19.03.09 21:41. Заголовок: Отличный десерт! :sm..

Отличный десерт! Особенно не летом, а в марте, когда у всех авитоминоз. А тут еще и пост!

 Отправлено: 19.03.09 21:48. Заголовок: Это земляника, не по..

Это земляника, не полуника?

 Отправлено: 19.03.09 21:50. Заголовок: Марта пишет: полуни..

Марта пишет:

цитата:

полуника?

Это что еще за "фрукт"?

 Отправлено: 19.03.09 21:53. Заголовок: Сам и отвечаю! :sm36..

Сам и отвечаю!

Клубника (земляника зеленая, полуника, полуница, wild strawberry)
В народе садовые, крупноплодные сорта земляники принято называть клубникой, для того, что бы отличать ее от лесной земляники.
Между тем настоящей клубникой называется земляника зеленая или полуника, которая обильно растет на склонах холмов и опушках лесов. Полуника имеет округлые плоды с зеленоватым бочком и своеобразным ароматом.

Только такие сложности все-равно не для меня! А Вы в этом разбираетесь, уважаемая Марта?

 Отправлено: 19.03.09 22:13. Заголовок: Да, уважаемый Бык. В..

Да, уважаемый Бык. Вы описали полунику очень точно. Сладкая. вкусная ягода, но не такая ароматная, как лесная земляника. Очень много полуники растет по склонам холмов в Старом Изборске. Мы по дороге в любимую свою деревню заехали туда и увидели столько полуники! Остались собирать. Но варенье не варили. Съели так, с благоговением.
Полюбуйтесь на летний и зимний Старый Изборск (П.Мельников):


Вот на этих холмах и растет ягода полуника.

 Отправлено: 20.03.09 20:27. Заголовок: Спасибо, уважаемая М..

Спасибо, уважаемая Марта за картинки Изборска.
Меня, как-то всегда трогает это сочетание остатков какой-нибудь древней могучей крепости с сугубо мирными нынешними домишками, которые крепость окружают. Есть в этом что-то грустное, но в то же время - жизнеутверждающее.
Правда, мы отклонились от обеденной темы, но нас, надеюсь, простят.

 Отправлено: 20.03.09 22:22. Заголовок: Так об обедах. В Изб..

Так об обедах. В Изборске теперь не пообедаешь.... Разве что полуникой (но это летом).
Раньше там были всегда блины и какая-то похлебка или окрошка, а теперь это местечко полюбилось туристам, и все - для них. Хотя, признаться, зимой я там не бывала.
До Пушкинских гор от Изборска - рукой подать. На повороте указатель на Палкино - и километров 70 в сторону.

 Отправлено: 21.03.09 21:03. Заголовок: Марта пишет: и все ..

Марта пишет:

цитата:

и все - для них

А что разве туристы не едят похлебки и блины? Чем же их кормят?

 Отправлено: 21.03.09 21:05. Заголовок: Еще как едят! Да нам..

Еще как едят! Да нам-то не достается, путешественникам-одиночкам...
Уважаемый бык, говоря о Старом Изборске, вспоминаю ваш рассказ о клен-малине и хочу поблагодарить Вас еще раз (и Сашу тоже!). Мы уже однажды говорили о Старом Изборске. Волшебное место!

 Отправлено: 23.03.09 22:27. Заголовок: Сегодня я купила кни..

Сегодня я купила книгу, о которой говорила дорогая Зизи: Марк Крик "Суп Кафки".

 Отправлено: 24.03.09 23:08. Заголовок: Марта пишет: Макс К..

Марта пишет:

цитата:

Макс Крик "Суп Кафки".

И каков этот "Суп", уважаемая Марта?

 Отправлено: 25.03.09 21:33. Заголовок: Суп мисо быстрого пр..

Суп мисо быстрого приготовления а ля Франц Кафка

Вам потребуется:
3 десертные ложки ферментированной пасты мисо
150 г мягкого тофу (тофу - японский и китайский соевый творог)
4-5 маленьких гриба
несколько листочков высушенных водорослей вакамэ

Уважаемый друг бык, писать ли дальше? Скрытый текст

 Отправлено: 26.03.09 22:19. Заголовок: Пожалуй супа мисо до..

Пожалуй супа мисо достаточно. А что-нибудь попроще у "Кафки" имеется?

 Отправлено: 26.03.09 23:01. Заголовок: Ой, дорогой бык, да ..

Ой, дорогой бык, да много чего.... Там 14 рецептов. Например, жирный шоколадный торт.
Лучше завтра я оглашу сразу весь список. А Вы выберите, что Вам больше по душе. Про то и напишу.

 Отправлено: 27.03.09 07:25. Заголовок: Содержание (с утра п..

 Отправлено: 27.03.09 22:02. Заголовок: Принимайте заказ, ув..

Принимайте заказ, уважаемая Марта!

цитата:

1. Молодой барашек в укропном соусе а-ля Раймонд Чандлер

цитата:

Очищенные от костей фаршированные цыплята а-ля маркиз де Сад

И на десерт:

цитата:

Жирный шоколадный торт а-ля Ирвин Уэлш

Запиваем все вот так

 Отправлено: 27.03.09 22:58. Заголовок: Хм...Хм.... Для одно..

Хм...Хм.... Для одного раза, конечно, многовато... Но завтра - выходной день, и к вечеру можно будет расстараться.
Скрытый текст

Пока что я прочла не все. Но про шоколадный торт - в первую очередь. К сожалению, в тексте присутствует столько ненормативной лексики (откуда что берется?), что здесь это печатать нельзя (просто ужас!!!), да и не только здесь. А лучше вообще не печатать. Наверное, так пишет Ирвин Уэлш. Представляете, как трудно было его переводить?

Зато у меня под рукой есть готовый рецепт, проверенный:
Скрытый текст

Пирожные из черного шоколада На 4 порции 100 г черного шоколада(70% какао), 20 г шоколада Giandija (пралине), 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 желтка, 2 яйца, 25 г муки. Разломать черный шоколад, растопить на водяной бане, добавить слив. масла, растопить и снять с огня. Нагреть предварительно духовку до 200 градусов. В миску высыпать сахар, добавить желтки и два яйца, взбить до образования белой массы, добавить муку, затем вылить растопленный шоколад и осторожно перемешать. Разломать охлажденный шоколад Giandija на 4 части. На противне расстелить пергаментную бумагу, расставить формочки 8 см в диаметре. Массу с растопленным шоколадом разлить в формочки. В середину каждой положить по одному кусочку шоколада пралине, поместить в духовку на 7 мин. Вынуть из духовки, выложить в тарелки. Пирожные подавать теплыми. Можно с красными ягодами и шоколадным соусом. Очень важно: в духовке - только семь минут! Из приведенного количества продуктов у меня получается не 4, а 6 порций. Приятного аппетита!