Отправлено: 07.04.08 22:39. Заголовок: "Обед роскошный перед ней" (продолжение)

Марта переживала, что о еде на нашем форуме не говорят.
По ее желанию, как по желанию пушкинской героини, которая (как Пушкин в Михайловском в красной рубашке и соломенной шляпе):
Скрытый текст

По солнцу бегая с утра, Устала, слезы осушила, В душе подумала: пора! На травку села, оглянулась - И вдруг над нею сень шатра, Шумя, с прохладой развернулась; Обед роскошный перед ней; Прибор из яркого кристалла; И в тишине из-за ветвей Незрима арфа заиграла. Дивится пленная княжна, Но втайне думает она: "Вдали от милого, в неволе, Зачем мне жить на свете боле? О ты, чья гибельная страсть Меня терзает и лелеет, Мне не страшна злодея власть: Людмила умереть умеет! Не нужно мне твоих шатров, Ни скучных песен, ни пиров - Не стану есть, не буду слушать, Умру среди твоих садов!" Подумала - и стала кушать.

А что кушала, что за обед роскошный - автор от читателя скрыл.

 Отправлено: 05.03.09 22:09. Заголовок: На десерт могу предл..

На десерт могу предложить марципан, привезённый из Любека.



Это весёлые ребята на любекский лад



А это старинный Любекский замок

 Отправлено: 05.03.09 22:19. Заголовок: Какие чудесный штучк..

Какие чудесный штучки! И вкусные.
В Таллинне тоже есть мастер, который делает чудесные марципаны архитектурной формы - разные домики.... Я видела картинки.
Наверное к русскому обеду они не подойдут. Хотя... кто объяснит, что такое русский обед?

Скрытый текст

В упомянутой мною на другой ветке книге о Вяземском говорится, что в Ницце нахоилось обширное русское общество. И там случались русские обеды и разговоры, "т.е. все кричали разом, перебивая друг друга, и все врали во всю мочь". Последнее меня очень удивило.

 Отправлено: 05.03.09 22:38. Заголовок: Анет пишет: Это вес..

Анет пишет:

цитата:

Это весёлые ребята на любекский лад

Жаль, что у меня они не увеличиваются! А ребята, и в самом деле, славные! В Таллинне мы покупали марципан в музее, где эти фигурки делают у тебя на глазах. Это рядом с Ратушной площадью.

 Отправлено: 06.03.09 23:07. Заголовок: Уважаемый бык писал,..

Уважаемый бык писал, что сейчас самое время хлебать тюрю. Но есть и другие вкусные вещи. Об этом писал Вяземский, и мы уже приводили здесь эти стихи. Вспомним их еще раз:

Природа всем нам мать родная;
Не спорю я, но для чего ж,
Детей дарами наделяя,
Неровен так ее дележ?

Здесь - солнце, апельсины, розы,
Природы прелесть и любовь,
А там - туманы да морозы,
Капуста, редька и морковь.

Вот что надо: капуста, редька и морковь! И апельсины тоже.

 Отправлено: 06.03.09 23:44. Заголовок: Да-да, как раз вчера..

Да-да, как раз вчера мы ужинали очень вкусным морковным салатом. Моя не вегетарианская семья была не очень довольна, конечно! НО САЛАТ СЪЕЛИ ВЕСЬ!!!

 Отправлено: 13.03.09 19:42. Заголовок: А удивился, что есть..

А удивился, что есть постный плов. Чего только в него не кладут вместо мяса! Ел такой в ресторане на днях. Подавали рис с овощами, но было вкусно, на удивление. А такой рецепт я нашел в интернете:
Скрытый текст

Плов с капустой Листья капусты, твердые части которых вы- резаны, отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими. В постном масле потушить морковь, сельдерей, нарезанный кубиками и головку мелко нарезанного лука, добавив немного соли. Когда овощи станут мягкими, положить стакан риса и поджарить. Смесь посолить и залить водой. Варить до тех пор, пока не впитает всю воду, затем снять с огня, дать остыть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и черный молотый перец. 1 кочан капусты, 3—4 ст.л. масла, 2—3 моркови, луковица, 1 ст. риса, 1/2 корня сельдерея, 2/3 ст. воды, 2 ст.л. зелени петрушки, 1/2 ч.л. перца, соль. Может быть кто-нибудь приготовит это и поделится своими впечатлениями от обеда.

 Отправлено: 13.03.09 22:40. Заголовок: Спасибо, конечно......

Спасибо, конечно....

 Отправлено: 13.03.09 23:22. Заголовок: Рис с капустой? Мне ..

Рис с капустой? Мне как-то не хочется... Но м.б., если вкусно приготовить, со специями...

 Отправлено: 13.03.09 23:39. Заголовок: Нет-нет, это, конечн..

Нет-нет, это, конечно, вкусно, но это нужно готовить так долго... Пока все раскрошишь. да перед этим все надо перемыть...

 Отправлено: 13.03.09 23:50. Заголовок: Рядом с моей работой..

Рядом с моей работой находится маленький вегетарианский ресторан, который называется "Идиот". Название, режущее слух русского человека, привлекает иностранцев, любящих Достоевского. Ресторан, на самом деле, очень милый, небольшой, стилизованный. И кормят там очень вкусно(и относительно не дорого)! Я давно там, правда, не была, но вот теперь появился повод сходить и отведать постный плов (и не только!). Как только схожу, обязательно раскажу вам о меню.

 Отправлено: 14.03.09 02:59. Заголовок: Еще в сентябре там б..

Еще в сентябре там была хороша селедка под шубой (только не знаю, постный ли там майонез!)

 Отправлено: 14.03.09 08:11. Заголовок: Селедку в пост тоже ..

Селедку в пост тоже нельзя....

 Отправлено: 14.03.09 19:36. Заголовок: Но в какие-то дни ры..

Но в какие-то дни рыбу можно есть. Или это только селедку нельзя?

 Отправлено: 14.03.09 20:07. Заголовок: Кажется, в среду и в..

Кажется, в среду и в пятницу нельзя. Но еще, правда, я читала давно, должна быть подготовка к посту. Пост - дело непростое.

 Отправлено: 15.03.09 10:06. Заголовок: «Если не считать нес..

 Отправлено: 17.03.09 09:53. Заголовок: Кант не был гастроно..

 Отправлено: 17.03.09 11:25. Заголовок: Я, конечно, согласна..

Я, конечно, согласна с Кантом, но только великий Кант мог везде успевать. Я - не успеваю...

 Отправлено: 17.03.09 20:20. Заголовок: Как часто становятся..

Как часто становятся гурманами или кулинарами знаменитые люди. Вот о Россини писали, что был он знаменитым кулинаром, теперь - Кант. А Дюма? Забыли его гастрономические изыски? О чем это свидетельствует?

 Отправлено: 17.03.09 22:50. Заголовок: Но, кажется, есть да..

Но, кажется, есть даже кулинарная книга, автор которой Дюма.

 Отправлено: 17.03.09 22:55. Заголовок: У Дюма был свой кули..

У Дюма был свой кулинарный словарь, насколько я помню. А вот культ еды воспевал и Франсуа Рабле! Как любили поесть его герои!