Отправлено: 07.04.08 22:39. Заголовок: "Обед роскошный перед ней" (продолжение)

Марта переживала, что о еде на нашем форуме не говорят.
По ее желанию, как по желанию пушкинской героини, которая (как Пушкин в Михайловском в красной рубашке и соломенной шляпе):
Скрытый текст

По солнцу бегая с утра, Устала, слезы осушила, В душе подумала: пора! На травку села, оглянулась - И вдруг над нею сень шатра, Шумя, с прохладой развернулась; Обед роскошный перед ней; Прибор из яркого кристалла; И в тишине из-за ветвей Незрима арфа заиграла. Дивится пленная княжна, Но втайне думает она: "Вдали от милого, в неволе, Зачем мне жить на свете боле? О ты, чья гибельная страсть Меня терзает и лелеет, Мне не страшна злодея власть: Людмила умереть умеет! Не нужно мне твоих шатров, Ни скучных песен, ни пиров - Не стану есть, не буду слушать, Умру среди твоих садов!" Подумала - и стала кушать.

А что кушала, что за обед роскошный - автор от читателя скрыл.

 Отправлено: 13.09.08 00:03. Заголовок: Очень много интересн..

Очень много интересно на сайте, приведенном уважаемым быком. Спасибо. Только есть и забавные вещи. Например, мне трудно представить, как дамы, допустим, те же мадам Долли Фикельмон или Натали Строганова, целовали Пушкина в наклоненную к дамской ручке макушку

 Отправлено: 13.09.08 12:08. Заголовок: Уважаемый и дорогой ..

Уважаемый и дорогой Бык, сердечная Вам благодарность за Вашу любезную отзывчивость.
Вот только приведенная Вами цитата

цитата:

Но чтоб сытней был общий пир,

написана не мной, а Филимоновым.

Скрытый текст

Хотя .... хлебосольство мне по душе

Скрытый текст

А ещё я "пасусь" на сайте Максима Сырникова. Он мне очень нравится

Милая Ташенька, если Вы имеете в виду этот отрывок

цитата:

«Теперь я хочу рассказать, каким образом приветствуют друг друга мужчина и женщина. Дама подает вошедшему джентльмену руку, которую тот, наклонясь целует, в то же самое время дама запечатлевает поцелуй на его лбу, и не имеет значения, знаком ли ей мужчина или нет. Таков тут обычай здороваться, вместо наших поклонов и реверансов» (из письма М. Вильмот).

,
то тогда мне это ещё более непонятно. Как же можно целовать в лоб , если перед тобой голова склонившегося мужчины, и ты видишь макушку. Как ни ни было, а в макушку всё же удобнее.

 Отправлено: 13.09.08 15:50. Заголовок: Таша пишет: мадам Д..

Таша пишет:

цитата:

мадам Долли Фикельмон или Натали Строганова, целовали Пушкина в наклоненную к дамской ручке макушку

Какой-то "благославительный" поцелуй получается. Спасибо, дорогой Бык.

 Отправлено: 13.09.08 19:06. Заголовок: На чтение этого сайт..

На чтение этого сайта не один день уйдет, пожалуй.

 Отправлено: 15.09.08 09:06. Заголовок: Филимонов

Лишь умный век наш мог изведать,

Что в мире назначенье есть

Зверям питаться, людям есть,

И только избранным — обедать.

Скрытый текст

Ещё один отрывок: ...В наш век обедает достойно Один достойный человек… ...В обед злоречья никакого, Лишь речь о том, что веселит, А о газетах — ни полслова: Газеты портят аппетит… ...Мы знать должны в обеде прежде, Что будем есть, что будем пить… Все в пору, вовремя, отчетно: Чтоб не пропал наш аппетит… ...Как пред обедом водку пить Не ставит в грех обычай русский, Соленой потчуйте закуской За миг до супа… В ней не быть Горячим мясам, сдобным тестам, Ни маслу, сыру в ней нет места. Закуске быть и без вина. Она, обедное предвкусье, Обеда портить не должна. Так я и не нашла всю поэму "Обед", только отрывки. Наверное, плохо искала...

 Отправлено: 16.09.08 21:06. Заголовок: Марта пишет: Так я ..

Марта пишет:

цитата:

Так я и не нашла всю поэму "Обед", только отрывки

И я не нашел, уважаемая Марта. Ничем не смог Вам помочь. Да и самому хотелось прочитать, но...

 Отправлено: 16.09.08 22:12. Заголовок: бык пишет: И я не н..

бык пишет:

цитата:

И я не нашел, уважаемая Марта. Ничем не смог Вам помочь.

А это и хорошо: значит Вы, дорогие друзья, достаточно сытые! Голодный-найдет все!

 Отправлено: 16.09.08 23:09. Заголовок: Сытый голодного не р..

Сытый голодного не розумie, - говорят на Украине.

 Отправлено: 16.09.08 23:20. Заголовок: хм...хм.... и сказат..

хм...хм.... и сказать нечего...

Скрытый текст

Я бы опять к супам вернулась, если ещё не надоела. Раз уж супы - основа нашей кухни. Слышала про сметанный суп или суп на сметане. Что это такое? Кто-нибудь пробовал (готовил)?

 Отправлено: 17.09.08 16:17. Заголовок: Дорогая Марта, у мен..

Дорогая Марта, у меня есть рецепт сметанного супа от Аллы Будницкой. Знаете, она ведет кулинарные программы по различным каналам (теперь, по-моему, по РЕН-ТВ). Сама не варила, так что за вкус не отвечаю!
Итак:
Скрытый текст

Картошка-2-3 шт. Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, щавель) - по пучку Лук-порей - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Сметана - 1 стакан (200-250 гр) Чеснок - по вкусу Картошку нарезать кубиками, залить горячей водой (примерно 1,5 л) и поставить варить Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу и измельчить Мелко нарезать зелень, лук-порей и репчатый лук В суп добавить помидоры, лук и зелень, влить, помешивая сметану, уменьшить огонь и потомить под крышкой минут пять В каждую тарелку положить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп

 Отправлено: 17.09.08 17:05. Заголовок: Спасибо, дорогая Зиз..

Спасибо, дорогая Зизи! Взяла на заметку. Буду экспериментировать.
Почему-то помнится из разговора подружек, когда я этим ещё не интересовалась, что в основу этого супа надо взять именно сметану. И никакой воды. У нас есть вегетарианцы? Может, подскажете?

 Отправлено: 18.09.08 15:38. Заголовок: Марта пишет: что в ..

Марта пишет:

цитата:

что в основу этого супа надо взять именно сметану.

Я не кулинар, но любопытно: все варится в одной сметане? А не жирно будет? Вегетарианцам точно такой суп нельзя!

 Отправлено: 18.09.08 16:36. Заголовок: Но можно взять нежир..

Но можно взять нежирную сметану. Найду, найду я этот рецептик!

 Отправлено: 18.09.08 18:44. Заголовок: Марта пишет: Но мож..

Марта пишет:

цитата:

Но можно взять нежирную сметану.

То есть разведенную водой?

 Отправлено: 18.09.08 20:24. Заголовок: Не нашла ни одного р..

Не нашла ни одного рецепта, где за основу берется только сметана. Сметанный суп делается на основе воды.
Уважаемый Бык, если на упаковке со сметаной пишут процент жирности, то это означает процент присутствия в сметане воды? Вот не знала. А так просто.
Скрытый текст

У Похлёбкина о вегетарианстве: "... в XVI веке на стене одного английского монастыря была сделана надпись монахами: Хочешь быть здоров, как бык, - Ешь траву, как он привык. А захочешь съесть быка, Станешь слабым, как трава" Подарок Быку

 Отправлено: 19.09.08 07:51. Заголовок: Марта пишет: А захо..

Марта пишет:

цитата:

А захочешь съесть быка, Станешь слабым, как трава"

Вот она - истина!!!

 Отправлено: 19.09.08 16:51. Заголовок: Цитирую себя: ...в X..

Цитирую себя:

цитата:

...в XVI веке на стене одного английского монастыря была сделана надпись монахами

А один английский епископ шестьсот лет назад написал удивительную книгу. Хочу о ней рассказать на ветке "Хочу рассказать..."

 Отправлено: 19.09.08 22:13. Заголовок: Суп из сметаны http..

Суп из сметаны

http://www.o-ede.ru/lib/view.php?id=6545

Но вода все-таки добавляется!

 Отправлено: 19.09.08 22:18. Заголовок: К супу подать патыр...

цитата:

К супу подать патыр.

Кес кё сэ?

Хоть и не знаю, что такое патыр, всё равно сердечно Вас благодарю, уважаемый Бык.

 Отправлено: 19.09.08 22:44. Заголовок: Ой, и я скопировала ..

Ой, и я скопировала эти слова о потыре, и тоже хотела спросить: а это еще что такое? Скрытый текст

Примерно то же, что Кес кё сэ?